到2021年底，共有56所高校通過食品科學(xué)與工程專業(yè)評審，較早通過認(rèn)證的大學(xué)有江南大學(xué)、中國海洋大學(xué)、南昌大學(xué)、天津科技大學(xué)、吉林大學(xué)、華南理工大學(xué)等，這說明這些大學(xué)的食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)力較強(qiáng)，以下是具體名單，以供參考：

闡明：

“專業(yè)名稱”是專業(yè)的當(dāng)前名稱，部分專業(yè)在認(rèn)證有效期內(nèi)使用其他名稱，詳情請查看中國工程教育專業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)網(wǎng)站（http://萬維網(wǎng).西埃阿.組織.cn/)；

部分專業(yè)參加多輪認(rèn)證，“有效期開始時(shí)間”是指首次通過認(rèn)證后有效期的開始時(shí)間，“有效期屆滿日期”為最新一輪認(rèn)證的有效期屆滿日期；總的有效期開始和結(jié)束時(shí)間沒有比較意義；

部分專業(yè)的“有效期”包含“（有條件）”，表示需根據(jù)最新一輪認(rèn)證有效期中期審核結(jié)果決定是否延長有效期；

有些專業(yè)在某些年份不再有效，相關(guān)信息在“備注”欄中說明。

食品科學(xué)與工程專業(yè)簡介：

食品科學(xué)與工程是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)。

食品科學(xué)與工程化學(xué)專業(yè)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)的基礎(chǔ)知識和技能，食品領(lǐng)域的食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)，罐頭食品加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)成分研究，食品質(zhì)量監(jiān)督檢測等。

課程結(jié)構(gòu)：《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、“食品添加劑”、《食品微生物學(xué)》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵技術(shù)》、《食品工藝設(shè)計(jì)》、《果蔬產(chǎn)品技術(shù)》、《食品工廠機(jī)械設(shè)備》部分院校培養(yǎng)學(xué)生以下專業(yè)方向：生物學(xué)、海產(chǎn)食品、營養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、蜜蜂學(xué)和蜂產(chǎn)品加工。