全國開設(shè)食用菌科學(xué)與工程專業(yè)的高校有山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、楚雄師范學(xué)院等，以下為具體大學(xué)名單，姓名未按順序列出，我希望對您有所幫助?？烧{(diào)整的，請以學(xué)校公布的最新名單為準(zhǔn)。

食用菌科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)的應(yīng)用生命科學(xué)基礎(chǔ)知識和技能，掌握真菌學(xué)相關(guān)知識和實踐技能，具有較強的菌株生產(chǎn)能力、指導(dǎo)種植、產(chǎn)品加工、配種、生物發(fā)酵及營銷能力，能夠在政府部門、企事業(yè)單位從事食用菌教學(xué)工作、研究、生產(chǎn)、管理、規(guī)劃、技術(shù)開發(fā)及推廣工作，適應(yīng)地方（地區(qū)）經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用型人才。