春節(jié)即將來(lái)臨，出門(mén)在外的人們，無(wú)論相距多遠(yuǎn)，都盡量回家和家人一起過(guò)年。如今，很多在城市長(zhǎng)大的孩子總覺(jué)得過(guò)年不太熱鬧，畢竟現(xiàn)在很多城市都有，禁止燃放煙花爆竹。而一些比較傳統(tǒng)的習(xí)俗也逐漸被遺忘。但事實(shí)上，各地的村莊仍然保留著傳統(tǒng)習(xí)俗。那么蘇州過(guò)年有哪些風(fēng)俗、傳統(tǒng)活動(dòng)和習(xí)俗呢？以下是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、蘇州年俗

01 俗話說(shuō)撣掉屋檐的灰塵：“十七歲還是十八歲，你刷得越多，它就變得越多?！?。民間有說(shuō)法是“辰”與“辰”諧音，新年掃塵，寓意“除舊布新”。此時(shí)此刻，家家戶戶開(kāi)始內(nèi)外清潔，寓意辭舊迎新，擺脫厄運(yùn)，去除污物。

02 敬拜灶神、人為過(guò)錯(cuò)，為了不讓他說(shuō)太多，因此，人們?cè)凇八驮睢睍r(shí)，還供奉用麥芽糖制成的糖錠等，據(jù)說(shuō)，為了讓他吃飯，他的牙齒被粘住了，無(wú)法說(shuō)清楚，話不多說(shuō)、不說(shuō)人壞話。

03祭祀、祭祀神靈和祖先，俗稱中國(guó)新年、“餐桌享受”，12 月 26 日以較早者為準(zhǔn)、27日左右舉行，后者在除夕夜舉行。犧牲期間，燒香和蠟燭，吐司和米飯，供應(yīng)魚(yú)、肉、蔬菜（包括肉湯、蘿卜）和年糕、餃子等，全家人跪拜。

04 除夕夜貼春聯(lián)，家家戶戶都上街買(mǎi)春聯(lián)，愛(ài)好雅致的人們也鋪紙潑墨，慶賀春天，裝飾房屋內(nèi)外的入口。

05 年夜飯 除夕之夜，全家人幸福地聚在一起吃年夜飯，充足的酒和食物，很特別。蘇州人吃年夜飯必有幾道菜，有很多美好的寓意。喜歡：“長(zhǎng)庚菜”寓意吉祥的黃豆芽、《簡(jiǎn)易蔬菜》綠色蔬菜，“每年的魚(yú)都綽綽有余”，還有“火鍋”，寓意家庭興旺。

06 熬夜吃年夜飯，家庭主婦煎花生、南瓜子，準(zhǔn)備大年初一的食物和新衣服。一切都結(jié)束了，全家人坐在一起，吃茶和瓜子、長(zhǎng)壽果等，聊天，直到深夜，這就是所謂的“熬夜”。睡覺(jué)前，打開(kāi)門(mén)放2、3響鞭炮。熬夜的習(xí)慣，有一種懷念逝去的歲月如水的感覺(jué)，也表達(dá)了對(duì)即將到來(lái)的新年的美好希望。

07 燒頭香 蘇州有燒頭香的習(xí)俗，香的使用起源于清末慈禧太后在宮中的做法，最早出現(xiàn)于東岳廟，后來(lái)廣泛傳播。也有人說(shuō)，這個(gè)習(xí)俗起源于宋代，原指寺廟過(guò)年的“第一香”。每年蘇州都有很多人燒香，當(dāng)這一天來(lái)臨的時(shí)候，他們都去祈求來(lái)年生意興隆。

08 大年初一走親稱“歲朝”，孩子醒來(lái)時(shí)枕頭上有壓歲錢(qián)，穿上新衣服，穿上新鞋，看著大人們放三聲“開(kāi)門(mén)”鞭炮，吃一碗糕絲團(tuán)，寓意著團(tuán)聚和晉升。然后跟著大人去拜訪長(zhǎng)輩，拜訪親戚朋友，互相拜年。他說(shuō)：“恭喜你！祝你一切順利?！保慨?dāng)長(zhǎng)輩見(jiàn)到年幼的孩子時(shí)，都會(huì)給他們壓歲錢(qián)。

09迎財(cái)神，財(cái)神調(diào)節(jié)“財(cái)”，大家都很關(guān)心，企業(yè)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)就能賺錢(qián)，因此，他們的慶?；顒?dòng)是最熱鬧的。商人們供奉“豬頭三獸”，有的甚至用紅絲線把活鯉魚(yú)的頭尾綁起來(lái)，制成錠狀，獻(xiàn)祭后釋放，獲得“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”的吉祥。

10 正月十五吃元宵，元宵節(jié)標(biāo)志著新年的結(jié)束，又稱上元節(jié)?！霸弊鳛槭澄?，它在中國(guó)有著悠久的歷史。但元宵節(jié)的繁華在于“燈”，因此也被稱為“燈節(jié)”。元宵節(jié) 元宵節(jié)、賞燈的習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自宋代以來(lái)、明代以后更盛行，蘇州，作為江南富饒的重鎮(zhèn)，元宵節(jié)燃燈的習(xí)俗自然很盛行。

二、大年初一到初七有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

元旦：春節(jié)

拜年是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗，人們辭舊迎新、互相表達(dá)美好祝愿的一種方式。初中一年級(jí)，小三起床后，我們應(yīng)該先給長(zhǎng)輩拜年，祝愿長(zhǎng)輩們健康長(zhǎng)壽，愿你一切順利。拜完長(zhǎng)輩后，將提前準(zhǔn)備好的“壓歲錢(qián)”分發(fā)給年輕一代。

正月初一原名“元旦”，“元”的本義是“頭”，后來(lái)引申為“開(kāi)始”。這一天是一年的第一天，春天的第一天，正月初一，所以才叫“三元”。

一年級(jí)的早晨，人們必須先放鞭炮，這叫“放鞭炮”。鞭炮聲過(guò)后，滿地都是碎紅，絢麗如云錦，被稱為“滿堂紅”。人們起得很早，精心打扮，出去走親訪友，互相拜年，新年快樂(lè)。

新年祝福，晚輩首先要給長(zhǎng)輩拜年，祝愿長(zhǎng)輩們健康長(zhǎng)壽，長(zhǎng)輩可以把提前準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩。據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以鎮(zhèn)邪，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，年輕一輩收到壓歲錢(qián)后，就能安安穩(wěn)穩(wěn)地度過(guò)一年。

正月初一不準(zhǔn)使用掃帚，不然會(huì)掃走運(yùn)氣、賠錢(qián)，并吸引“掃把星”，帶來(lái)厄運(yùn)。如果你必須掃地，一定要從外向內(nèi)掃。這一天也不能在外面潑水、把垃圾帶出去，怕賠錢(qián)。到今天，現(xiàn)在很多地方還保留著這種習(xí)俗，除夕夜打掃衛(wèi)生，元旦沒(méi)有掃帚，不倒垃圾，準(zhǔn)備一個(gè)大桶，容納廢水，那天別亂來(lái)。

大年初二：回到你父母的家

正月初二，出嫁的女兒必須回到娘家，丈夫和女婿也應(yīng)該陪著他，所以俗稱“迎女婿日”。這天，女兒回娘家一定要帶一些禮物和紅包，與您母親的孩子們分享，然后去我父母家吃午飯，但我得在晚飯前趕回老公家，被譽(yù)為“正月無(wú)空缺”。在過(guò)去，家人也會(huì)選擇這一天拍全家福。

在北方，人們?cè)谡鲁醵漓胴?cái)神。無(wú)論是商業(yè)賣(mài)場(chǎng)，或者是一個(gè)普通的家庭，舉辦拜財(cái)神活動(dòng)。過(guò)去的，老北京各大商行在這一天都會(huì)舉行大型祭祀活動(dòng)，祭祀還包括“五大祭”，即整頭豬、全羊、整只雞、全鴨、紅活鯉魚(yú)等，希望今年能發(fā)財(cái)。

這一天我也會(huì)走親訪友，互相祝福新年，俗稱“吃年酒”。上海地區(qū)，客人攜帶家人并送禮物上門(mén)，禮物通常是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，主人請(qǐng)客人喝“元寶茶”（即在茶中加入兩顆青橄欖一起沖泡）。這茶一開(kāi)始嘗起來(lái)有點(diǎn)苦，而且回味甘甜，意思是說(shuō)，苦難過(guò)后，幸福來(lái)了、吉利賺錢(qián)了。

大年：粘在一個(gè)人的嘴上

在全國(guó)大部分地區(qū)，“回娘家”的時(shí)間一般安排在正月初二，但在山東等地，但直到初三我才“回了父母家”。

北方有些地區(qū)把初三稱為“掃帚日”。因?yàn)檫@一天可以作為新年的第一天、初二的這兩天，垃圾會(huì)被集中清理，拿起掃帚，把房間打掃干凈，而且打掃的時(shí)候要從外向內(nèi)掃，寓意聚集財(cái)富。

在南部地區(qū)，大年初三早上要貼“禁口”，我覺(jué)得這天很容易吵架，不適合新年祝福。所謂“紅嘴”，一般長(zhǎng)約七八寸、一英寸寬的紅紙，上面寫(xiě)上一些吉祥的話語(yǔ)，保佑出行平安，貼在前門(mén)和后門(mén)的頂部，另一種則放在垃圾上，挑出來(lái)扔掉。這些垃圾都是初一的、初二兩天就積累起來(lái)了，一定要等到初三才清理干凈，一起扔掉，否則，就像把家里的金銀財(cái)寶榨干出國(guó)一樣。簡(jiǎn)而言之，發(fā)帖“紅嘴”，讓人從心理上感覺(jué)到一年四季都可以安全出入，避免爭(zhēng)吵或各種不幸的災(zāi)難，為您的家?guī)?lái)大量的財(cái)富，愿你一切順利。

大年初四：迎接灶神

按照傳統(tǒng)習(xí)俗，正月初四是諸神降臨人間的日子，有一首《向上帝送早安》，“現(xiàn)在接受上帝已經(jīng)太晚了”。所謂送神，得一大早就開(kāi)始，而且下午去接神也不晚。所以，大年初四下午，每戶必須祭祀三只動(dòng)物、水果、酒、食物等用品都準(zhǔn)備好了，還燒香點(diǎn)燭燒金衣。如果老板想“解雇”某人，我不會(huì)邀請(qǐng)他在這一天敬拜上帝，對(duì)方也心知肚明，收拾行李離開(kāi)。初一到初四，商店關(guān)門(mén)了，婦女不使用針線活。

福建莆田地區(qū)，除夕夜稱為歲，農(nóng)歷四月初四被稱為大年。相傳在明朝時(shí)期，倭寇時(shí)常騷擾東南沿海地區(qū)。一次，今年三十，倭寇前來(lái)殺人，燒殺搶掠，幸存的人們紛紛逃進(jìn)山里。后來(lái)倭寇被擊退，人們也從山里回到了家，但新的一年還沒(méi)有結(jié)束，而很多家庭也失去了親人。那么在莆田，大年初二，嚴(yán)禁到別人家拜年，因?yàn)樵诠牌翁?，這一天，人們紛紛參加葬禮。等到了初三，大家都覺(jué)得過(guò)年不是什么好日子，應(yīng)該再經(jīng)歷一遍，于是，我們決定在大年初四再次過(guò)年，并且做得更隆重。這一習(xí)俗是莆田人代代相傳的，到目前為止。

大年初五：迎財(cái)神爺

大年初五俗稱破五，“趕走五貧”，包括“智力低下”、學(xué)習(xí)成績(jī)差、文瓊、貧窮的生活、《窮先生》。人們?cè)诶杳鲿r(shí)起床，放鞭炮，打掃。鞭炮是從里到外放的，放下它，走出門(mén)，據(jù)說(shuō)所有不吉利的東西都會(huì)被炸飛。

這天，吃餃子是民間流行的習(xí)俗，俗稱“捏小人嘴”。天津人今天來(lái)了，家家戶戶都吃餃子，而且切菜板必須發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，讓鄰居?tīng)到，以表明他們正在砍“小人物”。

這一天也是傳說(shuō)中的財(cái)神爺?shù)纳?，也是迎?cái)神的吉祥日。舊歷年上海有趕路的習(xí)俗。正月初四午夜，準(zhǔn)備祭品、蛋糕水果、香、蠟燭等，敲鑼打鼓燒香祭拜，對(duì)財(cái)神恭敬恭敬。為利益而戰(zhàn)，所以，大年初四先去領(lǐng)取，這叫“搶路”，又稱“接財(cái)神”。

大年初六：送給窮人

正月初六稱為“馬日”，在這一天，“濟(jì)濟(jì)貧民”，這是我國(guó)古代非常有特色的民俗。北京地區(qū)，婦女們?cè)诩遗紶栆沟艄?jié)日期間堆積的垃圾，門(mén)上掛的紙也可以同時(shí)取下扔掉。這一天最受歡迎的人是當(dāng)年滿12歲的男孩，12 是 6 的兩倍，堪稱六六順。

這一天也是商店開(kāi)門(mén)的日子。舊時(shí)光，老板和店員在這一天會(huì)做很多算計(jì)，用秤梁敲擊秤盤(pán)，讓店里吵鬧，就拿“鈴鈴鈴鈴”來(lái)說(shuō)，寓意著吉祥如意、財(cái)源廣進(jìn)；門(mén)板上還應(yīng)貼有“開(kāi)業(yè)順利”字樣，紅對(duì)聯(lián)“萬(wàn)事如意”；開(kāi)門(mén)前會(huì)燃放鞭炮，以示好運(yùn)。

大年初七：慶祝人民節(jié)

農(nóng)歷初七是“人日”，一個(gè)人的生日。據(jù)《卜卦》記載，從初一年級(jí)開(kāi)始，上帝創(chuàng)造萬(wàn)物的順序是“一雞二狗”、三只豬四只羊、五牛六馬、七人八谷》，所以農(nóng)歷初七就是“人日”。

這天，香港人喜歡吃吉地粥。所謂的路過(guò)，他是希望科學(xué)考試高中的狀元。有的地區(qū)還吃用七種蔬菜熬成的“七寶湯”，將此視為好兆頭、驅(qū)除邪靈，平靜的身體和心靈，休養(yǎng)生息。

南方一些地區(qū)，“人日”有“撈魚(yú)”的習(xí)俗。釣魚(yú)的時(shí)候，房子周?chē)?jīng)常有很多人，放入魚(yú)肉、將材料和醬汁倒入大盤(pán)子中，大家都站起來(lái)，波浪筷子，將魚(yú)取出，我必須繼續(xù)喊叫：“得到它，得到它！發(fā)送，發(fā)送！“我們必須變得越來(lái)越高，表明你會(huì)一步步崛起。

三、蘇州過(guò)年吃什么

冷盤(pán)

熏魚(yú)

蘇式熏魚(yú)，又名“爆炸魚(yú)”，是蘇州人最喜歡的涼菜之一，你可以在熟食店購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的。

先煎魚(yú)，再紅燒，咸甜的腌料是這道菜的靈魂，腌料完全浸入魚(yú)肉中，魚(yú)外脆內(nèi)嫩，多汁多汁，又甜又咸。

水母頭

海蜇頭常與白蘿卜絲拌在一起，再加一點(diǎn)蔥，出鍋前倒入一勺熱油，香！這道菜不僅好吃，搭配飲料也很棒。

黃豆芽不好

黃豆芽被蘇州人稱為“如意菜”，是年夜飯桌上必不可少的一道菜。麻辣黃豆芽，蘇州人把它當(dāng)作涼菜，樸實(shí)無(wú)華的美味，黃豆芽也可以和炸豆腐一起炒。

四喜烤麩

所謂四樂(lè)，即除主料烤麩外，還需要添加蘑菇、黃花菜、黑木耳、花生的四種成分?？钧熚樟诉@道菜中的湯汁，非常美味。

熟食

醬鴨

蘇式醬鴨顏色很鮮艷，味道鮮嫩，越嚼越嚼。

除夕前幾天，老字號(hào)杜三珍、魯高建門(mén)口排起了長(zhǎng)隊(duì)，肉質(zhì)肥嫩、醬鴨外甜內(nèi)咸，是蘇州人年夜飯桌上最常見(jiàn)的美食之一。

白斬雞

白斬雞晶瑩剔透、皮脆肉嫩，沾“蝦醬油”，味道極其鮮美，無(wú)論大人還是小孩，大家都非常喜歡。

熱菜

炒蔬菜

炒青菜是蘇州人年夜飯必備的素菜，尤其是小孩子吃飯一定要用筷子，所謂“綠頭”，意思是要有知識(shí)、有理智。

干水芹

水芹是“水八仙”之一，冬春季時(shí)令菜肴。炒干水芹，清新香氣，也象征著來(lái)年勤儉節(jié)約的美好愿望。

蝦洗凈

清亮的蝦體現(xiàn)了蘇邦菜的“鮮”特色，沒(méi)有任何成分，蝦是晶瑩剔透的，蝦肉鮮甜可口，適合所有年齡段。

芹菜

年夜飯免不了大魚(yú)大肉，芹菜和百合是錦上添花，清爽又清爽，相當(dāng)受歡迎。

油炸河蝦

蘇州人常喜歡用大河蝦來(lái)做炸蝦。炸好的蝦殼呈鮮紅色，肉質(zhì)鮮嫩，通常一頓飯就是一大盤(pán)。

因?yàn)槲r殼上有節(jié)段的輪廓，所以它也有穩(wěn)定的攀升，吉祥如意、吉祥如意的含義。

紅燒肉

老蘇州人擅長(zhǎng)做紅燒肉，紅燒肉的烹飪很有講究。選擇三層明顯且?guī)さ奈寤ㄈ?，加醬油、軟糖、用黃酒和其他調(diào)味品慢火煮，香脆可口，香，非常美味。

筍干燒肉

筍干是蘇州人過(guò)年必備的干糧，與肉一起燒，筍干吸收了肉中的湯汁，美味多汁，肉肥而不膩，一場(chǎng)精彩的比賽。

紅燒魚(yú)

年夜飯，魚(yú)是必不可少的一道菜，求“年年有余”的好名聲。蘇州人普遍用鯽魚(yú)、紅燒鳊魚(yú)。

肉丸

肉圓圓的，就是“重逢”的意思，也是老蘇州人年夜飯必吃的一道美食。

蘇式肉丸，在肉餡里，還加入破碎的荸薺，吃起來(lái)格外的香甜甜甜。

蹄

紅燒五花肉、可以煮也可以煮，大多是醬油燜的。紅燒蹄子里也可以放一些雞蛋，吸收了肉味的雞蛋也很好吃。

三件

所謂“塊”，是指整塊食物，用慢火和“深”制成?！度龎K》，顧名思義，這道菜的主要材料有3種：整只雞、整鴨、整蹄，將其放入大砂鍋中，煮兩到三個(gè)小時(shí)。

燉好的三塊熱氣騰騰、脆皮豬肉湯，冬天最適合全家坐在一起享受。

結(jié)局

全家福

蘇州人的“全家?！?，首先，你需要有一鍋美味的湯底，可以是雞肉和豬骨一起大火燉，也可以是吉吉、鴨子、魚(yú)、豬骨精一鍋煮，具體食譜取決于您的喜好。

這鍋鮮湯無(wú)需添加額外的調(diào)料，僅加鹽調(diào)味，鍋底是粉絲和白菜，上面鋪上雞蛋餃子、熏魚(yú)、肉丸、冬筍、綠色蔬菜、黃豆芽...象征合家團(tuán)圓、吉祥如意，來(lái)年生活會(huì)一帆風(fēng)順。

甜點(diǎn)

春卷

春卷的餡料通常是薺菜，新鮮薺菜配肉碎、干香丁、蛋皮粉、蝦等，包好后油炸后顏色金黃，外皮酥脆，美味的餡料，年夜飯被譽(yù)為“迎新春第一道菜”。

米飯配米飯

蘇州人的年夜飯?jiān)趺茨苌倭税藢氾埬?！八寶米的主要成分是糯米、豆沙，上面鋪上紅、綠梅絲、蜜棗、金橘及其他配料。入口柔軟香甜，不錯(cuò)、不離開(kāi)、不累。年夜飯熱鬧非凡，最后的點(diǎn)心靠它來(lái)支撐市場(chǎng)，每人一勺，美好的結(jié)局。