2022年釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名在第一位是的江南大學(xué)，排名在第二位的是北京工商大學(xué)，排名在釀酒工程專業(yè)的第三位大學(xué)是貴州大學(xué)，下面小編就整理出來(lái)十大釀酒工程專業(yè)院校排行榜，希望能夠幫助廣大考生。

2022年釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名

江南大學(xué)

北京工商大學(xué)

貴州大學(xué)

湖北工業(yè)大學(xué)

武漢輕工大學(xué)

陜西科技大學(xué)

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)

齊魯工業(yè)大學(xué)

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)

釀酒工程專業(yè)介紹

釀酒工程專業(yè)主要針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對(duì)其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識(shí)與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升；該專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級(jí)工程技術(shù)和管理人才。