填寫高考申請表時，食品質(zhì)量與安全專業(yè)怎么樣、就業(yè)方向有哪些、主要學習什么是廣大考生、家長朋友們都非常關心的問題，以下為相關介紹，我希望對您有所幫助。

1、培訓目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、藝、技全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和標準法規(guī)、質(zhì)量控制、安全監(jiān)管、了解體系認證及相關法律法規(guī)，有檢查和測試、智能管控、體系審核、合規(guī)管理及其他能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，具有參與食品質(zhì)量控制的能力、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理的高素質(zhì)技術技能人才。

2、就業(yè)方向

對于質(zhì)量管理工程技術人員、質(zhì)量認證認可的工程技術人員、食品安全經(jīng)理等職業(yè)，食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核及食品安全監(jiān)督管理崗位（組）。

3、主要專業(yè)能力要求

能夠正確查詢、理解、促進、實施和標準化食品生產(chǎn)、加工、檢驗及其他相關標準、法律法規(guī)，以及綠色低碳生產(chǎn)、環(huán)保安全防護等政策要求；

能夠正確進行物理、化學和微生物檢查，進行數(shù)據(jù)分析并進行質(zhì)量控制并根據(jù)結(jié)果提出改進措施；

能夠使用智能手段進行食品生產(chǎn)、加工、儲運全過程質(zhì)量安全控制；

能夠根據(jù)產(chǎn)業(yè)升級的需要，對生產(chǎn)加工技術的改進和提高提出合理的意見和建議；

可以申請、實施和維護食品質(zhì)量安全管理體系，并對食品企業(yè)進行內(nèi)部食品質(zhì)量安全審核；

能夠?qū)κ称飞a(chǎn)加工活動進行合規(guī)風險評估、合規(guī)自查和安全監(jiān)督管理；

具備數(shù)字技術和信息技術的應用能力，適應食品行業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求；

知識傳遞能力和綜合運用專業(yè)知識分析問題的能力、解決問題的能力；

探究式學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展能力。

4、主要專業(yè)課程及實踐培訓

專業(yè)基礎課程：基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物學基礎、食品安全衛(wèi)生、食品毒理學基礎、食品儀器分析、食品標準和法規(guī)。

專業(yè)核心課程：食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質(zhì)量控制技術、食品企業(yè)管理體系及認證、食品安全監(jiān)督管理、食品企業(yè)合規(guī)管理。

實習培訓：聯(lián)系真實的專業(yè)場景或工作情境，對校內(nèi)外食品進行理化檢測、食品微生物學檢測、食品安全快速檢測、認證認可體系文件準備、食品加工過程質(zhì)量控制實踐培訓。在食品生產(chǎn)中、加工公司，第三方檢測機構(gòu)，第三方認證機構(gòu)等單位進行在崗實習。

5、專業(yè)證書示例

職業(yè)資格證書：認證人員職業(yè)資格

職業(yè)技能等級證書：食品合規(guī)管理、糧食、農(nóng)業(yè)和食品安全評估、食用食品快速檢驗

6、繼續(xù)專業(yè)的例子

高職院校繼續(xù)本科專業(yè)舉例：食品工程技術、食品質(zhì)量和安全、食品營養(yǎng)與健康

繼續(xù)常規(guī)本科專業(yè)示例：食品科學與工程、食品質(zhì)量和安全