填寫高考申請(qǐng)表時(shí)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)怎么樣、就業(yè)方向有哪些、主要學(xué)習(xí)什么是廣大考生、家長(zhǎng)朋友們都非常關(guān)心的問(wèn)題，以下為相關(guān)介紹，我希望對(duì)您有所幫助。

1、培訓(xùn)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、藝、技全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、質(zhì)量控制、安全監(jiān)管、了解體系認(rèn)證及相關(guān)法律法規(guī)，有檢查和測(cè)試、智能管控、體系審核、合規(guī)管理及其他能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，具有參與食品質(zhì)量控制的能力、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2、就業(yè)方向

對(duì)于質(zhì)量管理工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可的工程技術(shù)人員、食品安全經(jīng)理等職業(yè)，食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核及食品安全監(jiān)督管理崗位（組）。

3、主要專業(yè)能力要求

能夠正確查詢、理解、促進(jìn)、實(shí)施和標(biāo)準(zhǔn)化食品生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)，以及綠色低碳生產(chǎn)、環(huán)保安全防護(hù)等政策要求；

能夠正確進(jìn)行物理、化學(xué)和微生物檢查，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并進(jìn)行質(zhì)量控制并根據(jù)結(jié)果提出改進(jìn)措施；

能夠使用智能手段進(jìn)行食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)全過(guò)程質(zhì)量安全控制；

能夠根據(jù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要，對(duì)生產(chǎn)加工技術(shù)的改進(jìn)和提高提出合理的意見(jiàn)和建議；

可以申請(qǐng)、實(shí)施和維護(hù)食品質(zhì)量安全管理體系，并對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行內(nèi)部食品質(zhì)量安全審核；

能夠?qū)κ称飞a(chǎn)加工活動(dòng)進(jìn)行合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、合規(guī)自查和安全監(jiān)督管理；

具備數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力，適應(yīng)食品行業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求；

知識(shí)傳遞能力和綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)分析問(wèn)題的能力、解決問(wèn)題的能力；

探究式學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展能力。

4、主要專業(yè)課程及實(shí)踐培訓(xùn)

專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品安全衛(wèi)生、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品儀器分析、食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。

專業(yè)核心課程：食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品企業(yè)管理體系及認(rèn)證、食品安全監(jiān)督管理、食品企業(yè)合規(guī)管理。

實(shí)習(xí)培訓(xùn)：聯(lián)系真實(shí)的專業(yè)場(chǎng)景或工作情境，對(duì)校內(nèi)外食品進(jìn)行理化檢測(cè)、食品微生物學(xué)檢測(cè)、食品安全快速檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可體系文件準(zhǔn)備、食品加工過(guò)程質(zhì)量控制實(shí)踐培訓(xùn)。在食品生產(chǎn)中、加工公司，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)等單位進(jìn)行在崗實(shí)習(xí)。

5、專業(yè)證書示例

職業(yè)資格證書：認(rèn)證人員職業(yè)資格

職業(yè)技能等級(jí)證書：食品合規(guī)管理、糧食、農(nóng)業(yè)和食品安全評(píng)估、食用食品快速檢驗(yàn)

6、繼續(xù)專業(yè)的例子

高職院校繼續(xù)本科專業(yè)舉例：食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量和安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康

繼續(xù)常規(guī)本科專業(yè)示例：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量和安全