全國開設(shè)白酒釀造工程專業(yè)的高校有茅臺大學(xué)等，以下為具體大學(xué)名單，姓名未按順序列出，我希望對您有所幫助?？烧{(diào)整的，請以學(xué)校公布的最新名單為準(zhǔn)。

白酒釀造工程是以食品科學(xué)與工程各基礎(chǔ)專業(yè)和特色專業(yè)為基礎(chǔ)的，吸收生物、輕工技術(shù)與工程、跨學(xué)科學(xué)科，如管理學(xué)和其他多學(xué)科知識、綜合性學(xué)科與應(yīng)用性學(xué)科相結(jié)合的專業(yè)，旨在培養(yǎng)釀酒技術(shù)、口味的融合、葡萄酒品質(zhì)檢測技術(shù)，具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，實現(xiàn)中國白酒產(chǎn)品和中國白酒文化走出去的需要。