湖南食品藥品職業(yè)學院開設專業(yè)有食品質量與安全、食品檢驗檢測技術、食品智能加工技術、藥品質量與安全、食品藥品監(jiān)督管理、藥品經(jīng)營與管理。

湖南食品藥品職業(yè)學院開設專業(yè)

湖南食品藥品職業(yè)學院就業(yè)前景好的專業(yè)

湖南食品藥品職業(yè)學院專業(yè)介紹

食品質量與安全

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熟練掌握食品質量管理與安全檢測技術的基本理論、技能，熟知現(xiàn)代食品質量安全體系和標準，能夠在食品生產(chǎn)、流通過程中從事食品質量控制及安全監(jiān)督管理工作的高素質技術技能人才。

食品檢驗檢測技術

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素質和文化修養(yǎng)，掌握食品營養(yǎng)與檢測的必備理論知識和實踐操作技能，面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠勝任食品分析與檢驗、產(chǎn)品質量安全控制等工作的高素質技術技能人才。

食品智能加工技術

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品微生物、 食品機械設備、食品加工技術等基本知識，具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養(yǎng) 等能力，從事生產(chǎn)加工、技術管理、品質控制等工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)和食品監(jiān)督管理等部門和相關行業(yè)，在生產(chǎn)加工、技術管理、品質控 制等崗位群，從事生產(chǎn)加工、技術管理、品質控制等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品加工技術的基本理論知識和基本技能，具備一定的生產(chǎn)技術管理和解決生產(chǎn) 中常見問題的能力；

3．掌握食品生產(chǎn)設備的工作原理和基本操作技能，具備生產(chǎn)設備的操作、維護和保養(yǎng)能 力：

4．掌握食品檢驗基本理論和技能，具備一定的產(chǎn)品檢測與質量安全管理能力；

5．了解食品生產(chǎn)常見原輔料、半成品、成品的質量安全標準和食品生產(chǎn)國家法律法規(guī)和 規(guī)范。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

食品生物化學、食品微生物與檢驗、乳制品加工技術、焙烤食品加工技術、功能性食品 加工技術、食品機械與設備、食品質量管理等。

2．實習實訓

在校內(nèi)進行微生物培養(yǎng)及檢驗、乳制品生產(chǎn)、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測等實 訓。 在焙烤食品、乳制品、水產(chǎn)品及功能性食品等生產(chǎn)加工企業(yè)進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

食品加工工食品檢驗工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工

銜接中職專業(yè)舉例

農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品科學與工程生物技術